Lam kjott forberedelse

Hver gastronomisk etablering står overfor utfordringen med å forberede en del kjøtt til flere mennesker før eller senere. Delene skal også være praktiske og gjøres på kortest mulig tid for å unngå tap av smak som kommer fra langtidslagring.

Heldigvis har den innovative metoden løst dette emnet ved å tilby kokker muligheten til mekanisk kjøttbehandling. Plassert inne i knivene, øker kappekjøtt sin juiciness uten tap av plumpness forårsaket av tradisjonell bryte. De tillater og unngår spredning av væsker som er blandet opp for å øke renhetsnivået i bakgrunnen av boken.På markedet skiller vi ut to typer choppere, som hovedsakelig varierer i kjøring, produksjonskapasitet og tilgjengelige funksjoner. Kostnaden for individuelle modeller avhenger hovedsakelig av materialene som brukes, produsenten og løsningene som er implementert i dem.Hand cutter er en enkel enhet designet hovedsakelig for folk til formålet med hverdagslige og delikate gastronomi. Brukerens muskler er drivkraften, hvorved vevet lar komponentene gjennom maskinen. En flott funksjon av denne typen utstyr er den delikate mengden plass okkupert, men på grunn av ganske store (fra 800 til 10 000 PLN kan prisene være urentable for sine egne brukere. Funksjonen er mye lavere prosessorkraft sammenlignet med den elektriske kutteren som er angitt nedenfor.En elektrisk chopper er en maskin dedikert primært til mat og drikkevarer. Til forskjell fra håndkuttere brukes bladbladene av motoren.Ved å dreie vevhåndtaket og begrense arbeidstakerrollen til å fylle kjøttet, øker det betydelig bearbeidingskapasiteten. Den eneste begrensningen er operatørens form (opptil 400 koteletter per time. Denne varianten av enheten har litt av en flat i stedet for en tradisjonell ekvivalent og en stor verdi (fra rundt 2500 til til og med over ti tusen zlotys er en åpen hindring for å bruke den hjemme.